制冷是指用機械方法，從一個有限的空間取出熱量，使該處的溫度降低到所要求的程度，這個過程是靠熱傳遞來完成的。制冷技術是一項工藝極其復雜，具有一定危險性的工作，尤其是系統(tǒng)中的氨氣，是一種易燃易爆，有毒，使人窒息的氣體，對人體健康和安全生產都有潛在的較大的危害性。所以要求制冷操作人員必須熟悉所屬冷庫設備的構造、結構、性能、特點、分布情況、工藝流程、運行原理，掌握安全操作技術，并具備查患排險能力，這樣才能勝任制冷運行和管理工作。下面就圍繞氨制冷系統(tǒng)四大主要部件及其制冷工作原理談談自己粗淺的理解和看法。

　　

　　一、制冷工作原理：

　　壓縮制冷系統(tǒng)。它主要由壓縮機、冷凝器、貯氨罐、油分離器、節(jié)流閥、氨液分離器、蒸發(fā)器、中間冷卻器、緊急泄氨器、空氣分離器、集油器，水冷卻裝置，各種閥門、壓力表、測溫儀和高低壓管道組成。其中，壓縮機、冷凝器、節(jié)流閥和蒸發(fā)器是制冷系統(tǒng)中最基本的部件。它們之間用管道依次連接，形成一個密閉的系統(tǒng)。制冷劑氨在系統(tǒng)中不斷循環(huán)流動，發(fā)生狀態(tài)變化，與外界進行熱量交換，其工作過程是：液態(tài)氨在蒸發(fā)器中吸收被冷卻物的熱量之后，汽化成低壓低溫的氨氣，被壓縮機吸入，壓縮成高壓高溫的氨氣后排入冷凝器。在冷凝器中被冷卻水降溫放熱冷凝為高壓氨液，經節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的氨液，再次進入蒸發(fā)器吸熱汽化，達到循環(huán)制冷的目的。這樣，氨在系統(tǒng)中經過蒸發(fā)、壓縮、冷凝、節(jié)流四個基本過程完成一個制冷循環(huán)。

　　

　　二、活塞式壓縮機的基本結構及其工作原理：

　　活塞式壓縮機是目前廣泛用于大中型冷庫的制冷機型?；钊綁嚎s機主要由機體、曲軸、連桿、活塞、進排氣閥組、安全閥、能量調節(jié)機構，潤滑系統(tǒng)和直聯(lián)式電動機配裝而成。它的工作原理是靠電動機的轉動，來傳動直連式曲軸，帶動連桿、活塞和氣閥系統(tǒng)，在曲軸箱、汽缸作上下往復運動，來完成吸氣、壓縮、排氣三個過程，使低壓氨氣轉化為高壓氨氣，排至冷凝器中，強迫氨氣體分子在高壓作用下，在容器內聚集，形成液態(tài)氨。

　　

　　三、水冷式冷凝器的結構和作用：

　　水冷式冷凝器按其形狀可分為立式、臥式、套管式三種。其作用和工作原理大致相同。察爾森水庫管理局冷庫安裝了一臺中型臥式冷凝器，它是水平吊裝安置在機房的，他的筒體是由8-16㎜的鋼板卷焊而成的圓筒，筒內兩端各焊接一塊多孔管板，兩塊管板之間焊接或脹接有無縫細管數(shù)十根，形成了幾束管簇，兩端管板的外面用端蓋封閉，端蓋上鑄有分水隔板，從而把全部管束分隔成幾個管組，冷卻水從一端端蓋進入后，將按順序通過每個管組，最后從同一端上部流出。高溫的制冷劑從冷凝器上部的進氣管進入筒內管束之間，與管內冷卻水進行熱交換，冷凝液從下部出液管道流入貯液器。此外，臥式冷凝器筒體上部還安裝了安全閥、放空氣閥、壓力表和均壓管接頭，以確保設備運行安全。

　　

　　四、節(jié)流閥的結構和作用：

　　節(jié)流設備分為手動膨脹閥（調節(jié)閥）、浮球式膨脹閥、熱力膨脹閥以及毛細管等幾種。其中最常見的屬手動膨脹閥，它由閥體、閥針、調節(jié)桿、過濾器、傳動桿、感溫包、彈簧、填料等組成。手動膨脹閥與普通截止閥的構造相似，只是手動膨脹閥的閥桿采用細牙螺紋，閥芯成針形或具有V型缺口的錐體，使其開啟度緩慢地增大或減小，可保證良好的供氨調節(jié)作用。